(资料图片仅供参考)

来吧，从你的厨房里拿一些包装好的食物——商业甜点、面包、沙拉酱、蛋黄酱、素食汉堡——然后检查食品标签。很有可能你会在几乎所有东西中找到豆油。

多年来，流行的添加剂和食用油被认为是饱和脂肪的更好替代品 ，但新的动物研究表明，在增加体重方面，大豆油可能比糖(食品界当前的问题儿童)差得多。

Does Hypothyroidism Cause Weight Gain ?

为了得出这一发现，加州大学的研究人员将老鼠分为四组。所有组都喂食由 40% 脂肪组成的饮食，并给予相同数量的卡路里。饮食不同的地方在于类型他们被送达的脂肪。两组被喂食富含椰子油的饮食，椰子油是一种流行的饱和脂肪来源。这两组中的一个也被给予果糖，一种糖。给其他老鼠喂以大豆油为主的饮食，相当于一个典型的美国人消耗的量。两个大豆组之一也被给予果糖。研究人员发现，以豆油为食的老鼠比以椰子油为食的老鼠体重增加了 25%，比同样服用果糖的老鼠体重增加了 12%。以豆油为食的老鼠形成了更大的脂肪沉积，更有可能患上糖尿病。给予果糖的小鼠有类似但不太严重的健康问题。

研究人员不确定为什么大豆油比糖导致更多的体重增加，但很可能是因为大豆油的高 omega-6 脂肪酸含量。虽然我们的身体需要一些 omega-6，但过量摄入会增加食欲并减慢身体燃烧脂肪的速度，从而导致体重增加。检查你的食品标签，确保你的首选加工食品没有填满这些东西，当你在家做饭时，一定要贴上一种健康的食用油，比如用橄榄、椰子或鳄梨制成的食用油。

标签